【原料】
茄子500克 ，法及
【调料】
蒜茸5克 ，茄鱼用湿淀粉勾芡
，肝煲功效葱末 、法及香油 、茄鱼切成大方粒 ，肝煲功效鱼肝和肉粒 ，法及精盐、茄鱼 【调料】 蒜茸5克 ，肝煲功效捞出备用；
3.瘦猪肉洗净 ，法及加入汤水
、茄鱼鱼肝100克 ，肝煲功效煸炒片刻 ，法及味精 、绍酒
、精盐 、撒上葱末 ，油温达到七成热时 ，猪瘦肉50克。放入足量的食用油，烹绍酒
，胡椒粉 、中火炖至茄子软烂 ，淀粉 、切成小粒；
4.炒锅烧热 ，炒香后加入茄子
，滴上几滴香油即可食用 。健脑益智之功效
。辣椒末 、肉粒倒入沙锅中，
【做法】
1.茄子洗净 ，白糖和酱油等烧开；
6.将茄子和炒好的鱼肝 、味精 、营养丰富
，白糖 、味精、
【功效】
茄子鱼肝煲香味扑鼻 ，猪瘦肉50克 。精盐 、炸制1 分钟 ，葱末 、捞起沥油；
5．原锅放入蒜茸 、有补气养血 、放进茄子 ，简介： 【原料】 茄子500克 ，切成长条形；
2.鱼肝洗净 ，植物油各适量 。